Rosière - L'Étang Gourmand

Cadre bucolique au bord de l'étang, spécialités culinaires régionales

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Situé au 12 Chemin de Rosière, à Bourgoin-Jallieu, Rosière - L'Étang Gourmand offre un cadre bucolique au bord d’un étang paisible. Le restaurant est réputé pour ses spécialités de poissons frais et sa cuisine traditionnelle française. Son atmosphère conviviale en fait un lieu prisé tant pour les repas familiaux que pour les déjeuners entre amis. Non loin, vous trouverez le complexe sportif Pierre Rajon et de jolis sentiers de promenade. C’est une escale agréable pour savourer un repas authentique aux portes de la nature.

Menu

NomPrix
Cuisses de grenouilles18€ - 22€
Foie gras maison16€ - 20€
Risotto aux gambas20€ - 24€
Tartare de saumon16€ - 18€
Parfait glacé au fruit de la passion7€ - 9€
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Cuisses de grenouilles

Les spécialités proposées impressionnent par leur authenticité. Servies avec une persillade maison subtilement relevée, les bouchées offrent un bel équilibre entre croquant et fondant. La texture parfaitement maîtrisée laisse transparaître un respect des traditions culinaires, tout en procurant une expérience gourmande et généreuse, idéale pour les amateurs de cuisine familiale. Une adresse à retenir pour retrouver des saveurs authentiques.

Foie gras maison

Foie gras de canard servi ici révèle une préparation maison soignée, avec une texture fondante et une saveur équilibrée. Le chutney, bien dosé, apporte une touche acidulée qui complète agréablement le plat. Le pain brioché, moelleux et légèrement sucré, accompagne parfaitement l’ensemble. Un classique revisité avec justesse, appréciable pour un moment gourmand sans fausse note.

Risotto aux gambas

Un risotto aux gambas qui tient ses promesses : la texture est veloutée, parfaitement liée, et les gambas sont justement saisies. La note citronnée apporte une fraîcheur qui réveille l’ensemble, tandis que les herbes fraîches rehaussent subtilement le plat. Un classique modernisé avec équilibre, qui se savoure sans lourdeur et invite à replonger la cuillère dans l’assiette.

Tartare de saumon

Le tartare de saumon mariné aux agrumes séduit par sa fraîcheur délicate et l’équilibre subtil entre acidité et douceur. Le taboulé apporte une touche herbacée appréciable, tandis que le gaspacho de légumes relève l’ensemble par ses notes rafraîchissantes. Une assiette soigneusement présentée, idéale pour une entrée légère et savoureuse, qui met en valeur la qualité des ingrédients.

Parfait glacé au fruit de la passion

Un dessert maison surprenant par sa fraîcheur, qui marie habilement douceur et acidité. La préparation est légère, sans excès de sucre, et le coulis exotique apporte une touche finale vive et parfumée. C’est un choix intéressant pour conclure un repas en beauté, tout en restant subtil et délicat. Un équilibre bien réussi, sans fausse note.

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